コラボ🍷

晴れ女が・・・・ちょっと弱気に💦
夕方のワインパーティーへ向かう頃、雨が降りだしました～

葉が茂り実も生っている緑のワイナリーに雨が降る

でも傘を使うことなく、席について～
今回は、ヴィラデストワイナリーと坂城葡萄酒醸造のコラボ
ワインパーティーです

坂城葡萄酒醸造のオーナーさんと同席頂いてお話も沢山
聴かせていただきました

玉ネギとベーコンのタルト・カニクリームコロッケ
ヴィラデスト　ピノ・グリ２０１９

信州サーモンのスモークと海老、生ウニ
コンソメジュレとフェンネルのクリーム
ヴィラデスト　プリマベーラシャルドネ２０１０

坂城葡萄酒醸造　猫じゃらし２０２０ソーヴィニョンブラン

ヴィーノ・デッラ・ガッタ・サカキのシェフ小出さんのパスタ
ストロッツァプレティ・アサリと自家栽培バジルのジェノバソース

食事中、雨が上がりました～

雲はありますが窓からは素敵な夕景色

鮎のコンフィ、タプナードと山椒オイルを添えて
ヴィラデスト　ピノノワール２０１８

鮎は、良く見たら～～頭まで・・・全部美味しかったです(^^♪

小出シェフのタリオリーニ、自家製サルシッチャの坂城産フレッシュトマトソース
🍷坂城葡萄酒醸造　黒虎２０２０メルロー（新作ワインです！）

牛肉の赤ワイン煮、カシス風味
ヴィラデスト　タザワメルロー２０１７

信州アンズのコンポートとヴェルベースのグラニテ

ハーブティーで最高のコラボ🍷パーティーでした！

村山シェフと小出シェフが仲良くてずっと笑顔で素敵✨
素晴らしいお料理とワインをありがとうございました！