2021年メーカーズディナー

毎年楽しみにしているヴィラデストのメーカーズディナー

今年の、用意されたワイン勢ぞろい！！
素晴らしいヴィンテージ、社長も奮発なさいましたね！
ワインを紹介して頂くたびに２００７年まで遡り～～２０１１年の
東日本大震災の年やら・・・・その年その年の思い出は鮮明です。
　２００７ヴィニュロンズリザーブ　メルロー
　２０１１ヴィニュロンズリザーブ　シャルドネ
　２０１５ピノ・ノワール
　２０１６ピノ・グリ
　２０１８カンティーヌロゼ
　２０１９ソーヴィニヨンブラン
　ヴィナッチャ　ピノ・ノワール

ソーヴィニヨンブラン２０１９で乾杯🍷
１３人の参加者の半分以上はリピーターさんで嬉しい！楽しい！
ただし、マスク飲食です。

リード・ヴォーとアナゴ、山菜のフリット
山菜はコゴミとコシアブラ

ピノ・グリ２０１６　　オレンジ色ですね～

信州サーモンの瞬間スモークとホワイトアスパラガス

カンティーヌロゼ２０１８

鮮魚と竹の子のポワレ、タプナードソース
ヴィニュロンズリザーブシャルドネ２０１１

スタート時は日も高かったけれど～～だんだんと夕日になり～～

カフェの窓越しに素敵なサンセットを眺めながら
パーティーも盛り上がって(^^♪

景色もご馳走って、本当ですね！

瞬く間に夕暮れです。
そして、メインディッシュへと～

和牛ランプ肉の炭火焼き、ルッコラのサルサヴェルデと塩漬けレモンのチャツネ

ピノ・ノワール２０１５とヴィニュロンズリザーブメルロー２００７

ヴィナッチャピノ・ノワール
アルコール度４５度って、私にはとても無理なので、

グレープフルーツのジュレ、カンパリ風味
パッションフルーツのソルベ
このパッションフルーツのソルベを一口頂いてからヴィナッチャピノ・ノワールを少し垂らしてみました～
味変して楽しめました～

イチゴとピスタチオのミルフィーユ
ハーブティーと共に☕

パティシエさんが居られなくなったとかで、シェフが久しぶりに
デザートまで作ったそうです。すごく美味しかったです(^^♪
デザートのお手伝いは、長くお勤めのＭさんが頑張ってました。
Ｍさんも、葡萄の世話や収穫、デザート作りまで幅広くご活躍で凄いです！
シェフのお料理の味は私好みで最高ですし！！みんなとっても美しかったです(^^♪