今日は父の日ですね。
家族からこんなものをもらいました・・・出刃包丁（笑）
出刃は持っているのですが刃渡りが10センチの小振りのものなので、最近マイブームのふるさと納税で取り寄せる大きな魚が捌ける包丁をリクエストしていたのでした。今度の出刃は刃渡り15センチです。
早速鯛を一匹買ってきて、切れ味を確認！
やはり道具ですね！ これでカブト割りが上手く出来るようになりました。
でも、スーパーで買った鯛とふるさと納税で地元から取り寄せた鯛では、活きが全然違いますね～
特に刺身にすると歯応えが全く違う！と家族全員同意見でした。
でもでも・・・捌いた後のお料理の方は、奥様にお任せです（笑）