侍のプリン

プリン本舗さんの「侍のプリン」を食べました。
なんか有名らしいですよ、とクライアントさんが買ってきてくれて。

ネーミングの由来は、「男がウマイ！と感じ、納得できるプリン」ってことらしいです。
ほろ苦いカラメルが「男」ってことなんでしょうか？

最近のとろとろプリンが嫌いです。
どうも「やわらかい」食べ物がイライラしちゃうんですよね。
肉にせよ、お菓子にせよ、「やわらかい」ってことに価値を見出す最近の傾向が気にくわない。

口の中でとろけることが、そんなに大事なのか？
いつも疑問に思えてしまう。

侍のプリンも、やはりその系統。
このほうが、売れるんだろうな…。

個人的には、プリンにカラメルは不必要だと思っています。
ほんの少しくらいならアクセントとして、おいしいのですが、けっこうたっぷり入っている商品が多いですから。
いつも、カラメルの侵食されていない部分まで、食べるスタイル。
プリンとカラメルが混ざってしまうと「アウチッ！」って感じで。

プリンは好きなのですが、好きなプリンには出合わないですね。
以前は自分で作ったりもしましたが、食べなくても死なないので今は作りません（笑）。
それほど素材にこだわらなくても、おいしいプリンはできますから。
※自分で作ると、評価基準が甘いだけかな？

六花亭醍醐

六花亭さんのチーズスフレ「六花亭醍醐」。

クライアントさんから「おいしいから食べなきゃダメ！」と言われていたのを思い出し、買ってみました。

確かに、うまい。
でも、こうして「うまい」と思っても、比較して「うまい」といっている自分が嫌だな。

例えば食べた瞬間に思ったのは、「森もとのゆきむしスフレより、うまい」といった感じ。
別に比較する必要などないのですが、無意識で比べてしまう自分がいる。

お菓子の評論家でもないのですから、ほかの商品と比べて…なんて考える必要なんてない。
必要もないのに、知らず知らず比べてしまう。
完全に、思考回路が「比較する」ということに毒されている。

なんでもかんでも比べることは、実にナンセンス。
「ひまわりとタンポポ、どっちがきれい？」なんて質問と同じ。
どっちもきれい、でいいわけだし。

他人と自分を比較するから、意味もなく他人に批判的になる。
他人が自分より劣っていれば、相対的に自分がすばらしい、ということになるから。
他人のほうがすぐれていると認めてしまえば、相対的に自分がダメダメ人間だ、ということになるから。

「比較する」という思考の癖を直すのは、なかなか厄介。
無意識のうちに比較してしまうから…。
けれど、その悪癖を直さない限り、いつまでたっても卑屈な人間から変われない。

いつも攻撃的な人も、常におどおどしている人も、根本は同じ。
「劣等感」という心の闇が、原因。

無意識を意識する習慣を身に付けることで、何かが変わってくれるかもしれない。
人間の意識って、なかなかミラクルなものですからね。

アイスコーヒー

ミスタードーナツの略称は、ミスド。

だから、マクドナルドの略称は、マクド。

こう並記すると「マクド」が一般的でないのが不思議なくらい。

正式（？）な略称は、マック。

まあ、どっちゃでもええねんけど。


最近のファストフードは、コーヒーに力を入れていますよね。

どこもかしこも「プレミアム」を謳っている。

スタバにだって、負けてないぜ！ってことかな。

マックのコーヒーも値段の割においしい。

カフェのほうがおいしい、という意見もあるだろうが、値段が違う。

大事なのは、価格と味のバランス。


ミスドも、この流れにのり、プレミアムコーヒーをウリにしたいらしい。

特に、今はアイスコーヒー。

おかわりできない代わりに、安く設定している。

飲んでみると、たしかに悪くない。

いや、十分おいしい。


ただ、ドーナツが甘ったるいので、コーヒー自体の味をあまり楽しめない。

……あ、逆か！

ドーナツがメインでしたね（笑）。


コーヒーの宣伝が大きくて、勘違いしちゃいました。

たこ焼き屋さんのたい焼き

たこ焼き　たい焼き。

なんか、文字にしちゃうとコンビ名みたい。

「はいどうも～、漫才をやってます、たこ焼きたい焼きで～す！」

なんてね(笑)。


さて、新札幌にあるたこ焼き屋さんが、薄皮たい焼きも始めました。

たこ焼きもたい焼きも、似たような形の設備でできるからなのか、薄皮たい焼きブームに乗ってのことなのかは分かりませんが。

ここのたこ焼き屋さんは、売上がきついんじゃないかな？

となりのマックは、いつもガキンチョであふれていますが、どうもたこ焼き屋さんには、閑古鳥が鳴いている感じがする。

でも、もし新たに始めた、たい焼きが評判になれば、売上に貢献するかも・・・なんてことかな？


で、その問題のたい焼き。

きびしい味ですね。

あんこがねえ・・・、皮がねえ・・・。

ってか、たい焼きって、それしかないか（笑）。


このたこ焼き屋さんのテナントスペースは、魔のゾーン。

２年続けば、いいほう。

ころころテナントが変わる。

たこ焼き屋さんには、がんばってほしかったのですが・・・。

まあ、あの油ギッシュなたこ焼きも、評価が分かれる存在ですしね。

飲食業界って大変ですね。

京都物産展

クライアントさんから、桜餅をいただきました。

平岡のジャスコで、京都物産展をしていて、ついつい買っちゃったそうです。


「売ってるのが、京都の人だから、雰囲気がなんか違うね」と。


京都人って、どこか違うなあ…

大阪人の私も、そう思います。


でも、同じ「古都」でも、奈良はパッとしない。

あまりプラスイメージはないですね。

奈良人に怒られそうですが(笑)。


「奈良物産展」をやらない理由は、そのためかな？


奈良もいいところなんですが…

どこが？って聞かれても、苦笑いでごまかしますが(笑)。

札幌ぽっぽまんじゅう

札幌駅構内のテナントで売っているのは、よく目にしていたのですが、なかなか食べる機会がなかったもの。

わかさいも本舗の「札幌ぽっぽまんじゅう」。

クライアントさんから、いただいちゃいました。

弾力の強い、黒糖まんじゅうって感じです。

和菓子は、アンコを使用するものが多い。

だから、差別化するのが大変。

ネーミングで、観光客のハートをゲットするのも、有効なんでしょうね。

牛乳シュークリーム 【ローソン】

コンビニのスイーツを、なめてはいけない。

ヘタな洋菓子店より、うまいことがある。


ローソンオリジナルのシュークリーム、「牛乳シュークリーム」。

期間限定で、210円が110円になっていたので、なにげなく購入。

コンビニの外で、すぐ食べる。


これは、すごい…。


すかさず、店内に戻る。

で、この「牛乳シュークリーム」を、また買ってしまった。

今度は、ちゃんと味わうために…。


とにかく、この味で110円は、超お得!!

定価の210円は、コンビニのシュークリームとしては高い設定だか、おいしさからすれば、その値段でも納得できる。


「札幌グランドホテル　チーフパティシエ　監修」らしい。

有名人の監修した商品って、ショボいことが多いが、これはいい意味で、裏切られた。


シュー皮は、厚めで野暮ったい感じもするが、中身のカスタードクリームが濃厚なので、全体としてバランスがいい。


まあ、論より証拠。

食べてみるのが、一番ですね。

とびきりハンバーグサンド 【モスバーガー】

モスバーガーのイチオシ商品「とびきりハンバーグサンド」。

国産の牛肉・豚肉を100％使用しているのが、うり。


確かに、ハンバーガーとしては、うまい。

マックでは、味わえない味であろう。


でも、390円の食事として考えると、どうなんだろう？

費用対効果で考えると、満足感は、ないな。


「390円あったら、牛丼喰えるじゃん！」

なんてことは、どちらの業界にも失礼なので、言いませんが…。


一回、食べれば、もういいな。

五勝手屋羊羹

差し入れをいただいちゃいました。

「ようかん」です！


和菓子も、大好物なんですが、この「五勝手屋羊羹」なるものは、初めて。

北海道（道南）では、歴史ある羊羹らしい。


形が筒状で、付属の糸でカットしながら食べるようになっている。

別に、かぶりついたって、いいぐらいのサイズなんですが…。

お上品に食べなさいってことかな(笑)。


味も、小豆ではなく、金時豆なので、スッキリ感がある甘さ。


施術をして、疲れた体には、よく効きます!!

ごちそうさまでした。

眞麺 穂高 【ラーメン・札幌市厚別区】

前回、味噌ラーメンを食べ、そのバランスの良さに感動したラーメン店「穂高」さん。

調子に乗って（？）、また行ってきました。


今回は、「塩」。

ついでに、大盛り！

さらに、チャーシュー！！


気に入ってしまうと、愛しすぎてしまう。

恋愛も食べ歩きも、惚れたら、負け…

なんて、大げさなことじゃないのですが(笑)。


でも、残念。

塩ラーメンは、イマイチでした。

おいしいけど、インパクトがない…。


この“恋”は、ここまでかな。

どんぐり 【パン・札幌市厚別区】

焼きドーナツ!?

どんぐりさんは、新しい商品を毎月のように出すお店です。

揚げていないドーナツというジャンルは、以前からある。

「焼きカレーパン」というもの。

カレーパンは、揚げているものが多いが、焼くタイプも根強く存在する。

また、「焼きピロシキ」ってのも、見たことがある。


けれど、「焼きドーナツ」という名称は、初めて。

味は、ただ焦げ目のついたケーキって感じですが…。


うまいが、画期的な味ではない。

よくある洋菓子の味。


でも、ネーミングはすごい！

思いつきそうで、なかなか思いつかない名称。

どんぐりさんの、そういった努力に、同じ商売人として、頭が下がりますね。

どんぐり 【パン・札幌市厚別区】

リトルマーメイド、北欧、ドルフィー。

新札幌にもパン屋さんは多々あれど、一番人気は、やはりカテプリ新さっぽろにある「どんぐり」さんでしょう。


昨日、来ていただいたクライアントさんから、「どんぐり」パンの差し入れをいただきました。

以前、パンの話で盛り上がったからかな(笑)。


いま、製菓・製パン業界でブームになっている「米粉」を使用したパン。

どんぐりさんのパンは、出来の良い時と悪い時の波が激しいので、最近行っていなかったのですが、今回の米粉パンは“当たり”でした。


理屈抜きに、うまい！


米粉を使用したものの中には、変に米の味が強すぎるケースもあるのですが、この「作品」は違いますね。

お米のいいところだけを「パン」の世界に注入している。

パンの世界観と、米の存在感が、見事に調和している。

まさに、西洋と東洋の文化の融和を感じさせてくれる「作品」です。


こういう出会いがあるから、“パンマニア”はやめられないですね(笑)。

若鶏半身揚げ 松 【若鶏半身揚げ専門店・札幌市厚別区】

最近、ちらほらと「半身揚げ」という看板を目にする。

鶏肉を、文字通り、半分丸ごとじっくりと揚げる料理。

から揚げ、ザンギ、フライドチキン・・・。

このジャンルは、多少違いはあれど、昔っから人気のある調理法ともいえる。



で、大谷地駅近くの南郷通にある専門店「若鶏半身揚げ　松」さん。

店内は、オシャレな感じ。





こういったお店は、なんだか入りたくなりますね。


で、問題（？）の料理。

もちろん店名にもなっている、「半身揚げ」を注文。



さて、お味は・・・。

鶏肉を揚げた、味。

そののまんま・・・です（笑）。

期待以上でもなければ、期待はずれでもない。

でも、特にまた食べたいとも思わないって感じかな。


余計なお世話ですが、この形態でお店を続けていけるのだろうか？

それほど、ニーズがあるようには思えない。

でも、ケンタッキースライドチキンぐらいの認知レベルになれば、商売としても成り立つのかも。

半身揚げ・・・、需要がよく分からない分野ですね。

眞麺 穂高 【ラーメン・札幌市厚別区】

メジャーリーグ、ニューヨーク・ヤンキースのジーター選手のような（？）、ラーメン屋さん。



なんのこっちゃ、と思いますよね（笑）。

つまりこういうことです。

ジーター選手のように、爆発的な成績は残していないが、「走・攻・守」が高い次元でバランスの取れたラーメンを出してくれるお店。

んんん、分かりづらいですね(笑)。


ラーメン屋さんにも、特徴がそれぞれある。

「うり」と言ってもいい。

だいたい、何か単品にこだわる傾向がある。

麺のコシが違うだの、スープを何十時間かけて作っただの、チャーシューにこだわりがあるだの…。

それは、それでいいのだが、でも、ラーメンって料理である以上、「総合力」が一番大切。


例えるなら、マクド●ルドのハンバーガー。

あのハンバーガーに使われているパンは、それだけの味で評価すれば、ひどすぎる。

「小麦粉に対して、あやまれ！」と言いたくなる、パン。

でも、ハンバーガーの「一部」としてあのパンを評価すれば、けっして悪いものではない。

そう、あれは「パン」ではなく、あくまでハンバーガーを構成する「パーツ」なのだから。


さて、「眞麺　穂高」さんのラーメン。

まずは、メニューの先頭に書いてあったので、みそラーメンを注文。



見た目は、実に飾り気がない。

でも、食べてビックリ！

理屈抜きに、うまいのだ。


飛びぬけた個性はないが、ラーメンという作品としては、すばらしいと思う。

一口目は、おいしくても、「また食べたいな」と食べ終わった後に思えるラーメンは少ない。

でも、ここのラーメンは、違う。

また食べに来よう…と自然と思ってしまう味。

スープを飲みほすことがない私ですが、気が付いたら、ほとんど飲んじゃってました。

おそるべし、穂高（笑）。


お店の場所は、ラーメン店にとっての「鬼門」にあります。

そう、いつもラーメン屋さんが続かない場所なんです。

一年くらいで、お店が変わる。

地元では「鬼門」扱いの場所。


「今回のお店も、またダメだろうな…」

「眞麺　穂高」さんがオープンした当時、そう思っていましたが、食べてみると、初めて「鬼門」に勝つお店かも…と感じました。


店長さんも、お若い方なので、なんとか「鬼門」伝説を打ち勝ってほしいですね。

ビエンナーレ 【イタリアン・札幌市厚別区】

カテプリ新さっぽろの地下２階。

たぶん(？)、イタリアンの惣菜屋さん「Biennale(ビエンナーレ）」さん。

見た目は、おいしそうな食べ物が多いお店です。


あまり味付けがフィットしないので、利用しないのですが、たまたまお昼に前を通ったので、オムライスを購入。

で、結論。

やっぱり、私にはフィットしない味っすね(笑)。

分かっていたのに、「もしかしたら…」なんて淡い期待をした、私がおバカでした。