バーンズ 【ソフトクリーム】【札幌・円山】

１年ぶりに、札幌最強のソフトクリーム専門店「バーンズ」さんに行ってきました。

以前も書きましたが、ソフトクリームは出来たてがおいしい。

ということで、バーンズさんには開店から３０分以内に行くようにしています。



いつも通り、２個ペロリ！
ていうか、２種類しかないのですが（笑）。

でも、なぜだろう？
素晴らしくおいしいのに、以前のような感動がなかったですね。

１年ぶりで期待が強すぎたのかな？
それとも、身体がソフトクリームを必要としていなかったのかな？

ショコラ・フランダース 【手づくりベルギーチョコレート専門店】【札幌・円山】

円山をぶらぶら歩いていたら、なにやら琴線に触れるネーミングのお店が。



「手づくりベルギーチョコレート専門店」という看板。
しかも、作っているのはベルギー人のショコラティエ。

さすが円山！おしゃれですねぇ。
厚別ではありえないな（笑）。

本当にチョコしかありません。
専門店なので、当たり前なんですが。

とりあえず、といった感じで、チョコだけにちょこっとだけ買ってみる。
なでしこジャパン監督レベルのおやじギャグ（失笑）。



感想？
「あっっまいなあ」といったところです。

おいしいかどうか以前に、甘さの基準が“本場仕様”なんでしょうね。
根っからのスイーツ男子である私でも、１個で胸がいっぱいになりました。

私には日本人のためのチョコレートのほうが、あっていますね。

窯焼きピザ ピアチェーレ（piacare） 【札幌・円山】

無性に、ちゃんとしたピザが食べたくなる時がある。
「おいおい、ちゃんとしたピザって、なに？」とツッコミたくもなるが、まあだいたいのイメージで。

てなことで、円山で外国人（チェコ人？）の方がやっているピザとパスタのお店「ピアチェーレ」さん。



海外でも日本人が寿司を握っていたら、おいしそうに感じるが如く、外国の方が焼いていると、それだけでおいしそうに感じてしまう。
なんて小市民な私（笑）。

ただ、このお店のカウンター席は、かなりのデンジャラスゾーン。
夏場は特に要注意！

まず、窯からの熱気が、もろにカウンター席を直撃する。
入口のドアが開放されており、そこに向かって一直線に熱風が吹く。
テーブル席はまだいいのだが、カウンター席はダメージ大。

さらに、白熱灯の照明が、めちゃ近い。
ちょうど顔のすぐ上あたりにあるので、これまたクソ暑い。
「LEDにしてちょうだいよ」と何度心の中で願ったことか…。

夏＋窯＋白熱灯。
うむむむ、灼熱地獄とはこのことか。



暑さが気になって、ピザの味が分からなかったりして。
寒い時期なら、むしろ暖かくていいのかもしれませんが。

博多うまかもん ぶあいそ 札幌本店 【居酒屋・札幌市北区】

もうすぐ改装工事も終わる、パセオ（JR札幌駅東口）にある、もつ鍋が売りの居酒屋さん「ぶあいそ」。

個人的には、札幌駅の東口って、ほとんど行かないエリア。
自分にとって必要なものが、すべて西口にあるので。
そういえば札幌駅西口にも、もつ鍋のお店があったような…。

ちょいと調べてみると、全部同じ会社（株式会社　丸海屋エージ）が経営しているお店。
こういうことって多いですよね。

同じ経営者なので、当然のことながら、味も似たり寄ったり。
それが良いのか悪いのか？

大阪人が、札幌で、博多のもつ鍋を食べる。
何が何だかって感じです（笑）。

アジアンスープカリー べす 【スープカレー・札幌市白石区】

クライアントさんから白石区で一番おいしいスープカレーのお店と聞いていた、「アジアンスープカリー　べす」さん。
なかなか機会がなかったのですが、やっとこさ行ってきました。



個人的には、辛いカレーが嫌い。
というより、カレーの香辛料に対して免疫がないのでしょうね。
一般的な辛口ぐらいでも、消化器官の調子が悪くなる。
特にカレー専門店になると、それぞれこだわりのスパイスを調合しているので、気をつけないと痛い目にあいます。

ということで、ナリアルスープ（ココナッツ風味のスープ）を選択。
ココナッツテイストのものは、内臓へのダメージが少なめなので。

でも本当は通常のスープも食べてみたかったのですが、２杯食べれるほど若くはないし…。
割高でもいいので、ハーフサイズがあればうれしいですが。



肝心の味のほうは、クライアントさんが言う通り、素直にうまい。
それほど混んでもいなかったのに、注文すら聞きに来ないので、「イラッ」としましたが（笑）。

一文字カリー店 【スープカレー・札幌市白石区】

暑いときは、暑い国の食べ物を。
ということで、カレーです。
札幌なんで、ルーカレーよりスープカレー。

地下鉄の南郷１８丁目駅（白石区）近くにあるカレー屋さん「一文字カリー店」。
本当は店名の「カリー」部分も漢字なのですが、文字化けしちゃうのでカタカナにしました。

ルーカレーもあるお店なのですが、具をしっかりと食べたい気分だったので、スープカレーを選択。
まずは、基本の「チキンベジタブル」。



スープには、それほど感動はありませんが、具はグー！です。
しょうもないですね（笑）。

おやじギャグはさておき、野菜がおいしい。
炒めたり、揚げたり、茹でたり…と、野菜の種類によって変えているからなんでしょう。
ホント、上にのっかっている野菜を食べるだけでも行く価値があるかも。

南郷１８丁目には数年間住んでいたので、お店のまわりの景色が妙に懐かしい。
しっかし、高層マンションが増えたなあ。

月寒あんぱん（赤肉メロン）

月寒あんぱん本舗（株式会社ほんま）の月寒あんぱん。

札幌の銘菓だと初めて知ったとき、
「これのどこがあんパンやねん！？」
とツッコミを入れた商品。

今では、何の疑問もなく食べてます。
だって、こしあん好きなもので。

最近コンビニなどで売っているスティック状の月寒あんぱん。
中身は従来の丸い形状のものと同じなんだけど、少しおいしい気がする。
形が異なることによる、食感の違いからくるのかな？

ときどき、期間限定の変わり種も出てきています。
メロンだったり、イチゴだったり。

だいたい期間限定商品って、「一度食べたら、もういいや」って感じになることが多い。
定番商品と違って、また食べたくなる味でないことが多いもの。



でも、この赤肉メロンはいいです。
個人的には、通常の月寒あんぱんより上。

でも、あまり見かけなくなってしまった。
期間が過ぎちゃったのかな？

麓郷舎 【ラーメン・札幌市清田区】

「二郎系」というラーメンのカテゴリーがあるのを、最近知りました。
東京で有名なラーメン屋のパクリ、もとい、リスペクト？オマージュ？インスパイア？、…まあ表現はなんでもいいのですが、そういうことです（笑）。

東区の「ブタキング」さんが札幌では一番有名なのかな？
でもネットで調べると、かなり待ち時間があるらしいですし、場所がちょっと遠い。

まあ、とか何とか言いながら、先日、パン屋さんのためだけに真狩村に行ったのですが…。
ラーメンに対しては、そこまでの執着心がないので、近所の「麓郷舎」さんに初挑戦！

とにかくボリュームが売りということなので、マックスな存在の「へそ肉ダブルラーメン（味噌）」を注文。

実際に目にすると、ごっついラーメンですね。
チューシュー、どっさり。
もやし、どどっさり。

隣の席のおばさんからは「すごい量ね、食べれる？」と聞かれるし、後ろの席のサラリーマンからは「なに頼んだんすか？」と。

ラーメン屋さんで見ず知らずのお客さんに話しかけられるってことは、初体験。
ある意味、それだけでも、来た価値がありますね。

二郎系ラーメン店の特徴として、ニンニクや背油・野菜などを無料で増量できるんですね。
今回はノーマルだったのですが、それでも嫌みなほどの野菜（というか、ほぼモヤシのみ）がのっかっていましたが。

嫌いなんですよね、ラーメンのモヤシ。
冷えたチャーシューも、腹が立つ。
共に、ラーメン自体が冷めてしまうので、気に食わない存在。
気の利いたお店は、ラーメンにのせる前に火を通すのですが、こちらのお店は、そのひと手間はなし。

スープもストレートの太麺も悪くはないのですが、あとちょっとの心遣いがあれば…。
まあ、ラーメン屋さんにとっては、回転率が命。
じっくり味わって食べられても、困るのでしょうが。

ポポロ広場【札幌市白石区】

ピザが食べたい。
いや、ピッツァが食べたい。
まあ、発音なんてどうでもいいんですが（笑）。

てなんこと南郷18丁目にある「ポポロ広場」に行ってきました。
南郷18丁目は、思い出の地。
とてつもなく“さむ～い”アパートに2年間住んでいたので。

笑うくらい寒かった。
だって、吹雪くと玄関の中に雪が積もるんだから。
どんな構造しているんだか（笑）。



手ごねのオリジナル生地使用のピザということで、ランチしてみる。
食感は、さっくり。
モチモチ生地が好きな私としては、ちょいと肩透かし。

なんでもかんでもモチモチがいいか？と言われると、そうでもない。
特に「求肥」や「グミ」の食感が大嫌いだし。
ゴムを食べているるみたいで、気持ち悪い。

ややもっちりくらいの食感が一番いい。
うるさいですね、私って（笑）。

地蔵商店 【札幌市中央区・パン】

地下鉄の円山公園駅のすぐ近くにあるパン屋「地蔵商店」さん。
パン屋さんといっても、いろんな商品を扱っており、本当は何屋さんなのかよく分かりませんが（笑）。

パンは、天然酵母が売り。
ってなことで、生地自体の味が分かるリーンなパン（バゲット系統）をチョイス。

ていねいだなあ・・・。

味の評価としてはおかしいかもしれませんが、食べてみるととても「丁寧」な感じがしました。
料理にせよ、パンにせよ、丁寧な感じのする作品が一番好き。
作った人の人柄が感じられるのが、いいパンの個人的な基準。

しみじみとおいしいなあ、と思える。
滋味ってこういうことなんでしょうね。

ビスターレ ビスターレ 【札幌市白石区・カレー】

ネパールカレーのお店「ビスターレビスターレ」さん。
以前、東札幌の「イーアス札幌」にあるテイクアウト専門の同店で食べたナンがめっちゃおいしく、これなら焼き立てが食べたいと、清田店に。

ランチだったので、ナンのおかわりが自由。
「焼きたてのナンが食べ放題！」なんだか、このフレーズだけでテンションが上がっちゃいます。



あれ？こんな味だっけ？
期待値が高すぎたのか、なんなのか分かりませんが、思っていた味と違っていた。
カレーよりナンが食べたくて来たのに・・・。

念のため、もう一枚食べてみましたが、やはり同じ。
イーアス札幌の時は、何も期待していなかったからおいしく感じたのか？
それとも、同じお店でも、作り手によって味が変わってしまうのか？
おいしければ、おかわり自由なので、もっと食べたかったのですが・・・。

円山ベーカリー 【札幌市中央区・パン屋】

パン屋さんで何が楽しいかっていえば、試食。
ちょこっとずつでいいので、いろいろ食べてみたいのが、パン好きの心情。

地下鉄「円山公園駅」すぐの円山ベーカリーさんは、試食がたっぷりありました。
それだけで、テンションが上がってしまう。
でも、並んでいるパンは少なかったな。
時間帯のせい？

ちょっと目をひいたのは、「辻口」さんのポスター。
どうやらカリスマパティシエの辻口博啓プロデュースのチョコレートを使ったパンらしい。

実際食べてみると、おいしい。
こういうのって思ったほどおいしくないことも多いのだが、さすがカリスマってことかな。

どこの業務用メーカーが出しているんだろう、と検索してみると、オリエンタル酵母さんでした。
疑問に思ったことがキーワードさえ入れれば、すぐに見つかってしまう。
ほんと、便利、便利。
でも、この便利さが、どんどん人間を退化させるような気がしてならないですがね。

幻の「ホワイトセサミ」ソフトクリーム

札幌の円山にあるソフトクリーム専門店「バーンズ」さん。
また、今月も行っちゃいました。
もう、ソフトクリームを食べるには、きつい季節。
ソフトクリームだけのために円山まで来る自分自身にあきれちゃいます。
ホント、バカだなあ・・・ってね（笑）。

今月のフレイバーは、ホワイトセサミ（白ゴマ）。
久々の新作。

食べ終わると店長さんが、
「白ゴマは最初で最後です。もうしないですね」と。

どうやら試作段階では問題なかったが、実際に一日通して販売してみるとイメージと違っていたらしい。
「白ゴマの乳化の問題が・・・」
と説明してくれましたが、よく分からなかったです。
とにかく、職人として許せないのでしょう。

食べている途中、ほかのお客さんが来店。
店長さんと話している内容から、どうやらお店を開業するらしい。

「お店やるんですか？」
盗み聞きしておいて、質問するのって大阪のおばちゃんみたい。
どうしても、私の中の「大阪人ＤＮＡ」が騒いじゃう。

「来年の３月に、西区西野でジェラートのお店をオープンする予定です」
ほう、若い女性なのに偉いですね。

未来の話は気持ちがいい。
まあ新しいことをするってことは、大変なことも多いのですが、あくまで「爽快な苦痛」ですからね。
マッサージの「痛気持ちいい」ってのと同じ。
状態が良くなるためには、多少の苦痛は避けられませんから。

こういった出会いがあるから、人生は楽しい。
こりゃ来年の３月、西野に行かないといけませんね。

餃子茶屋 あおぞら銭函３丁め

おいしい餃子が食べたい。
「みよ○の」じゃない、本気な餃子が。

てなことで、「青空餃子店」さんに行ってきました。
※店舗名は「あおぞら銭函３丁め」が正しいみたい。

お昼過ぎに行ったのですが、結構込んでました。
畳の上で食べるのも、ちょっと新鮮。
ずっと畳のない家でしか生活してないですからね。

とにかく餃子が食べたかったので、ランチの定食にせず、餃子を３種類注文。
ジャンボ餃子、一口餃子、水餃子。
むむむ、全部同時に出てきて、ちょっと困ったりして（笑）。

やはり、売りである「ジャンボ餃子」がおいしい。
皮が適度に厚みがあり、大きさもジャンボすぎなくていい。

たまにあるのだが、ただ目新しさだけを求めたお店。
話題作りのため、味より奇抜さを重視したメニュー。
食べきれないほどの刺身がのっかった、握り寿司みたいなもの。
ただただ食べにくいだけ、えぐいだけ。
青空餃子店さんは、そうでなくて良かった。

手作りデザートも評判がいいらしく、一番人気のレアチーズも食べてみました。
・・・チーズが下品にくどい。
これは“なし”かな。

まあ、餃子屋さんですからね。
そういう観点からすれば、あまり上品な味にしないほうがいいのかも。
餃子が良ければ、すべて良し、ってね。

牛小屋のアイスのやっちゃん？

毎度おなじみ（？）円山にあるソフトクリーム専門店「バーンズ」さん。
今月のフレーバーソフトクリームは「黒ゴマ」でした。

いつも朝一に行くようにしているのですが、今回は午後３時。
やっぱり、朝１０時に来なきゃ、って味でした。
もちろんおいしいのですが、空気感がイマイチになってしまう。
朝だとほんとフワフワした食感ですからね。

今回は店主さんとほかのお客さんとの会話に、びっくり。
いろいろくわしい人がいるもんだ。

お客　「黒ゴマ、おいしいですね」
店主　「ありがとうごさいます」
お客　「私は“九鬼”のごまペーストが好きなんですよね」
店主　「このソフトクリームに使用しているの、“九鬼”ですよ」

・・・クキ？
隣で聞いていて、「？」でした。
あとでネットで調べてみると、三重県に九鬼産業株式会社という、ごまを専門に扱っている会社があるんですね。
知りませんでした。
やっぱ、詳しい人は詳しいわ。

お客　「昨日行った“牛小屋のアイス”もおいしいけど、ここもおいしいな」
店主　「牛小屋アイス、よく行くんですか？」
お客　「まぜまぜアイス作ってくれる“やっちゃん”が好きで」
店主　「以前“やっちゃん”と一緒に働いていたんですよ」
お客　「じゃあ、キングも知ってます？」
店主　「ええ、知ってますよ。クイーンも」

・・・やっちゃん？キング？クイーン？

これも調べてみると、由仁町に「牛小屋のアイス」という有名なアイス屋さんらしい。
私も何度か目の前をドライブしているはずなのに、まったく気がつきませんでした。
たぶん、看板は見ているはずなんだけどね。
「まぜまぜアイス２時間待ち」なんてこともあるそうです。
アイスに２時間・・・。
さすがに私でも、分からない世界だな（笑）。