瓦そばです。

茶蕎麦を焼いてあります!!。それも瓦の上でさらに薄焼き卵・牛肉・海苔・レモン・薬味が乗っています。これを汁につけて食べます、汁は暖かいです。山口県から九州にかけての・・・・・。九州ではポピュラーな食べ物らしく、家庭でも作って食べるそうです。瓦ではなくホットプレートで焼くそうです。ソースはかけません。
味は・・・・茶蕎麦を焼いた味です？。一口食べて判らないからもう一口食べる～そんな感じです。九州の人は色んな事考えるな・・・・・感心!!!!