編集長特製「鱈の白子を馬路村・ぽん酢しょうゆで食す！」（いけふくろう通信第278号）

皆さん、こんばんは～！

ということで、何ヶ月ぶりでしょうか。二日続けての投稿でございます！

さて、今日のお題は…、珍しく食に関するものです。
といっても、たいそうなものではなく、編集長特製!?料理の紹介です。

今日は、
「鱈の白子」をモミジおろしと馬路村ゆずの村ぽん酢しょうゆで食べてみました！



作り方は至って簡単！
１　新鮮な鱈の白子を買ってきて、一口大に切った上で湯通しをし、冷水にとる。
２　大根に穴を開け、鷹の爪を指してから、おろす。
３　１と２をお皿に盛りつけ、馬路村ゆずの村ぽん酢しょうゆをかけるだけです。

ぜひ、冬の味覚、鱈の白子を食べて、栄養をつけましょう！

ところで、味付けに使った「馬路村　ゆずの村ぽん酢しょうゆ」は、
高知県の馬路村農業協同組合が製造販売する商品ですが、
その馬路村はなんと人口1200人の小さな村なんですねぇ。

そんな小さな村の農協が製造する「ゆず」製品、
ここ５年ばかりで急成長し、いまや25億円産業にまで成長しているとか。

なかでも「ごっくん馬路村　ゆずドリンク」は、
全日本空輸（ANA）の国内線でも提供される逸品に成長しています！

と、馬路村のゆず商品を紹介しましたが、やはりこれまで地方で成功しているのは、
一つの特産品に絞って、徹底的に他の地域と差別化を図った製品を
販売しているんですところなんですよねぇ。

ぜひ、地域の町おこしを考える方、「マニアック」な商品の開発をして、
他と差別化を図りましょう～！

といったところで、次回こうご期待ください！

馬路村　ゆずの村ぽん酢しょうゆ１本500ml　683円（税込）



＜参　考＞
馬路村農業協同組合　http://www.yuzu.or.jp/index.html
馬路村ホームページ　http://www.inforyoma.or.jp/umaji/index.html

～ムッシュ・いけふくろう～

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