ヴィタメール「エクレールカフェ」（いけふくろう通信第521号）

今回は、あれこれと書く必要はありません。

食べた瞬間にこれほど感動をしたケーキ類に
出会ったのは、何年ぶりでしょうか。

「美味しいなぁ」という言葉しか、出ませんでした。




しかし、それでは、通信の意味がないでしょうから、
多少コメントいたします。

１－上にかかっているチョコレートが絶品。
　→甘すぎず、ビターすぎず、ほどよい、良い意味で良い加減です。

２－中に入っているコーヒー味のクリームも絶品。
　→コーヒーの香りが引き立ち、これまたバランスの良い味わい。

３－外の生地の硬さが絶品。
　→硬すぎず、柔らかすぎず、これもちょうど良い。

どれをとっても良いのであります。

まぁ、ここ最近、かなり甘味を食していなかった私だったから、
多少、基準は甘いのかもしれませんが、
それでもレベルの高いエクレアといえるでしょう！

ぜひ、ご賞味あれ。

～ムッシュ・いけふくろう～