岩井の胡麻油「岩井のごま辣油（ラー油）」（いけふくろう通信第391号）

さて、そんなよどんだ気持ちを引き締めようと、
今回は、オススメのラー油を紹介します。

それは、岩井の胡麻油株式会社から販売されている
「岩井のごま辣油（ラー油）」。


辛みの中に何となくうまみがあり、餃子、麻婆豆腐、中華風冷や奴には、
もってこいです。



それから、瓶から注いだ後にあまりまわりに垂れないことがまたいいですね。


製造メーカーのホームページによれば、
純正胡麻油をベースに唐辛子を伝統的製法で配合いたしました。
時間をかけて唐辛子の風味を引き出した胡麻油100％のごま辣油
は胡麻油の風味と唐辛子のピリ辛が絶妙にマッチしています。
中華料理・韓国料理には欠かせない一品ですが、日本料理にも
広くお使いいただけます。
とのこと。

これまで、ラー油が苦手だった私も好きになった味。オススメいたします。

ちなみに、１瓶180円です。

＜参　考＞
岩井の胡麻油株式会社
http://www.iwainogomaabura.co.jp/

～ムッシュ・いけふくろう～