2019.10.13の夕食 牛すじ肉と野菜の煮込み

　

久しぶりの牛すじ肉の煮込み料理。
そろそろ暑さも収まってきたので。

具材は他にニンジン、小松菜、
糸こんにゃく（写真では見えないですが）。

まず電気圧力鍋『プレッシャキングプロ』に
牛すじ肉、お湯、昆布だし（顆粒）、八角を入れて
１時間ほど煮込みました。

フライパンに移し、ニンジン、小松菜、糸こんにゃくを加え、
ニンジンが柔らかくなる程度に軽く煮込みました。
味付けはオイスターソース、ナンプラー。
試しに追加でミツカン『カンタン酢　まろやか和風だし』を
火を止めた後に投入してみました。

食べてみたら、牛すじ肉は柔らかくて美味でしたが、
他の具材や汁と一体化していないというか、
他の具材や汁がイマイチな味でした（笑）。
まぁ、食べられなくはなかったですが。