2019.10.15の夕食 牛すじ肉で肉じゃが

　

またまた牛すじ肉。今回は肉じゃがにしてみました。

電気圧力鍋『プレッシャーキングプロ』で１時間煮込んだ牛すじ肉に
ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、糸こんにゃくを入れ、
醤油、料理酒、砂糖がわりの『ラカントＳ』を目分量で投入、
５分間 圧力をかけて煮込んで完成。
仕上げに七味唐辛子。

ご飯抜きなので、味付けは薄めにしてみましたが、
ほぼ狙い通りの味に仕上がっていました。
ニンジン、ジャガイモも柔らかく煮込まれていてグー！
そしてやはり、トロトロに煮込まれた牛すじ肉が抜群でした。

（ちなみに写真中央は八角。独特の香りを醸しますが、食べられません。笑）