2010.07.18の朝食 赤魚のソテー、サラダ、スープ

今朝は赤魚のソテー。　　　　　　　　　　
スーパーで２割引になっていたものを購入。
本当はさらに半分に切ってもいいぐらいの　
大きさでしたが、ご飯を食べないので、　　
そのままのサイズで焼きました。　　　　　
焼く前には飾り包丁をいれて、小麦粉を　　
まぶしています。　　　　　　　　　　　　
オリーブオイルとサラダオイルをたっぷり　
敷いたフライパンで揚げ焼きにしました。　
仕上げは粗挽き黒胡椒とベーコンチップ。　

皮目は香ばしくて美味しかったのですが、　
白身部分にもうひと味欲しかったところ。　




サラダはキャベツ主体のミックスサラダと
レタスの組み合わせ。　　　　　　　　　

スープは青じそ香るめかぶスープ。