2025.04.07のブランチ 豚タンと野菜の豚汁

豚タン料理その２。今回は豚タンと野菜の豚汁です。

液体塩麹漬けした豚タンとブナシメジ、ジャガイモ、ニンジンに顆粒の鰹出汁と昆布出汁を加え、電気圧力鍋で5分加熱。






煮込んだものの半分を別鍋に取り分け、茎ブロッコリーと味噌を加えて再加熱。
仕上げに七味唐辛子を加えて完成。







食べてみたら、液体塩麹漬けした豚タンが期待以上に激ウマ！
その他の具材もイイ感じでした。