2020.06.05の夕食 牛鬼スジ肉を使って麻婆豆腐の置き換え料理

　

牛鬼スジ肉を使って味変料理。
無難にカレーにしようかと思ったのですが、
麻婆豆腐の置き換え料理にしてみました。
名付けて「麻婆鬼スジ」（笑）。

電気圧力鍋に残っている牛鬼スジとハナビラタケ、ニンジンの煮込みに
味の素『CookDo 四川式麻婆豆腐用』と豚ミンチを投入、
３分間煮込み、彩りに刻んだニラを散らして完成。

食べてみたら、これがなかなかイケました！
牛鬼スジは豆腐と全然食感が違いますが（笑）。

（八角は3回連続撮影のために使い回しています。笑）