2022.02.26の夕食 牛テールと野菜の煮込み（コンソメ味）

今日の夕食は牛テールと野菜の煮込み（コンソメ味）です。

野菜は芽キャベツ、エリンギ、長芋、ニンジン。





普段あまり行かないスーパーで見つけた牛テール。
1,182円＋税と、ちょっとばかり高価で躊躇したのですが、
これまで料理したことがなかったので買ってみました。





牛テールは電気圧力鍋で20分ほど加熱。味付けはコンソメキューブ。
さらに野菜類を入れて1分加熱。
皿に盛り付け、粗びき黒胡椒を振って出来上がり。

食べてみたら、牛テールはゼラチン質のプリプリで美味。
また、スープは牛テールからダシが出ていてこれまた美味。
野菜類も美味しゅうございました。