2017.06.08の昼食 とうもろこしのパスタ 薫製ベーコンのペペロンチーノ カラスミ添え

　

今日の昼食は、とうもろこしのパスタ　薫製ベーコンのペペロンチーノ　カラスミ添え。





パスタはイタリアのレ・ベネチアーネ社のコーンパスタ（298円／250g）。
小麦を使わずにイタリア伝統のパスタ製法で製造したトウモロコシ粉のパスタ。
グルテンアレルギーのある方やグルテン摂取を控えたい方のために作られたようです。

ワタシ自身はグルテンアレルギーはないと思われるので関係ないのですが、
どんなものか試しに購入してみました。

パスタの直径は1.75mmで、普通のサイズ。
指定の茹で時間は9〜10分。
10分茹でたものの、結構硬めで、
さらにもう少し茹でてもいいぐらいでした。
仕上がりの色は通常の小麦のものより黄色っぽいです。






パスタソースは『キユーピーあえるパスタソース　薫製ベーコンのペペロンチーノ』。
唐辛子がしっかり入っているので食べると汗が出てきます（笑）。





追加のトッピングでイタリア・サルディーニャ島産のカラスミ
（ボッタルガ・ムジネ）。ボラの卵巣の干物（？）です。
一腹2,680円（110〜130g）と庶民には高級品ですが、買ってみました。



今回は初めてだったのでややイマイチな結果になりましたが、
もう少し調整すれば美味しくいただけそうです。