2024.02.16の夕食 牛すじカレー

牛すじ肉と野菜の煮込み料理、今回の最後はオーソドックスにカレーライス。





彩りが地味になるので、ロマネスコを追加。
いつも行くスーパーで半額になったものをゲット！





電気圧力鍋で煮込んだ牛すじ肉と野菜（シイタケ、ニンジン、ジャガイモ）を
小鍋に移してコンロで煮込み、小房に分けてレンチンしたロマネスコを投入。
味付けはS＆B『特製ヱスビーカレー　スティックタイプ』で。
白飯では味気ないので、ちりめんじゃこをトッピング。

食べてみたら、まぁまぁ美味しかったのですが、
牛すじ肉が１切れしか残ってなくて残念でした（笑）。