20%引きの鶏手羽元と野菜を使って炒め物。
野菜はナス、ニンジン、ブナシメジ、ピーマン。
手羽元は火が通りにくいのでまずレンチン。
その後、カットした野菜とともにごま油を敷いたフライパンで炒め、
最後にミツカン『カンタン黒酢』で味付け。
食べてみたら、野菜類は黒酢が効いてイイ感じでしたが、手羽元は黒酢の絡みが弱く、
S＆B『シーズニング BBQ スモークビーフ』を振ったらそれなりに。
普段、手羽元は電気圧力鍋で煮ることが多く、
食べると肉が骨からホロリと綺麗に剥がれるのですが、
今回のように焼くとなかなか上手く剥がれません。
やっぱり手羽元は煮込み料理のほうがいいのかなー。
今日の遅いランチはイオンモール鈴鹿のマクドナルドで
『博多明太てりやきチキン』のセット（クーポン利用で700円）。
マクドナルドのサイト：マックのてりやきとご当地の名品がコラボ！3種類の『大人のご当地てりやき』を含む7商品が6/28(水)から期間限定で新登場
ほかに『海道じゃがバタてりやき』『大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき』もありましたが、
味が想像できて面白くないので『博多明太てりやきチキン』をチョイス。
明太ソースを使ったハンバーガーは食べたことがなかったので。
食べてみたら、想像通り、てりやきのタレがワタシの好みより多めでちょっとクドい感じ。
そのため明太ソースの味があまり感じられませんでした。
てりやきのタレ無しのほうが良かった気がします。
それじゃ『大人のご当地てりやき』シリーズじゃなくなるか（笑）。
チキンそのものは表面がサクサクでイイ感じでした。
