お菓子の窯

ケーキ屋さんを作りたい。

そんな思いから２番館の建設に取り掛かろうとしていました。

　そんな時、窯のメーカーから展示・講習会の案内状がとどきました。

最初は封を開けてよみましたが、「ふーん、こんなのがあるんだ」位に

読んでいました。

　暫くしてから、ひょんなことから知り合いの養鶏場さんがお菓子を作られている

のは「この窯だ」と知ってこの講習会に出席しました。

『目からウロコ』とはこのことだとびっくりしました。

　今作ってもらっているケーキの延長線を考えていた私の考えと全く違いました。

工事現場では丁張りが出来、基礎工事に入る寸前。

　ちょっと工事にストップをかけて配置から練り直し。

素人は素人、私の遊び心で始めていたら大変なことになっていたかもしれません。

私にはまだ運がのこっていました。