またも静岡（８）静岡で101年

静岡に向かう列車の中でウトウトし、ある程度体力の回復が図られた。平日だから予約しなくても何とかなるだろうということで、静岡の名店「ＴＫＮ」へ。後で店の人が言っているのを聞いたが、今年で開業101年とのこと。

まずはこの暑さだ。ビールトップはスーパードライだが、ハートランド生があるのが偉い。通しはおひたし・揚げ・魚をちょっとずつ乗せたもの。まずはハートランドをグイっと飲もうではないか。



続いて、今日は入荷があったという生しらすを注文。生しらすはまあ普通の感じだな。



続いて体力回復を図ってやきとりタレを注文。焦げの風味が効いたやきとりが美味い。タレの味も疲れた体にしみるなあ。ビールを飲んでしまったので、静岡の萩錦を冷や（常温）でもらう。





店に入った時からカウンター席の端に明らかに「主（ヌシ）」みたいな人がいて、私はその隣に座ることになったのだが、「あんた札幌から来たのかい」といわれて、勧められためざしは美味しかった。サイズが小さくて食べやすいのだが、店の人曰くセグロイワシなのだそうだ。これ、札幌で食べるのとは種類からして違うよなあ。

酒は萩錦南アルプス特別本醸造を追加。180mlサイズなので、ちょうど良い。



最後にはんぺん焼きを注文。これが練り物というよりも魚のすり身をそのまま成型しましたよという歯触りで、かなり美味かった。



この店、ひっきりなしに電話がかかってくるし、予約なしで訪問する客もいるのだが、それに対応する現マスターの説明力はすごい（席には予約が入っているが、○○時までなら大丈夫だよということを、実に要領よく、明快に説明している）。さらには先代夫婦もご健在だし、謎のロシア風美女アルバイトはいるし、盤石の構えなのであった。私は腹が一杯になったので、これで勘定をしてもらう。