大阪の“すき焼き”・・・ホームパーティー

　　　。。。おー　これだ！　これ！　これこそが＜正真正銘＞＆＜由緒正しい＞＜言われなき＞・・・
　　　☆　　～～～大阪の＜すき焼き＞～～～　　☆

　　　あー　なんと言う幸せ！　　何年振り？　なつかしい！！　　美味い！！＝＝言葉も無い

　　　それにしても
　　　これだけ「まともに」　大阪と言うか　関西風を；見事に調理出来るって・・・

　　　昨夜の＜鍋奉行＞の　親父さんは　知る人ぞ知る・・・その道の大家・・・さすがに血は争えぬ　　
　　　名前を出せば　。。あー　あの人。。　　日本人で知らない人がいないだろう

　　　高級牛を惜しげもなく・・・砂糖・しょうゆ　＆　日本酒の＜ほどあい＞が　絶妙
　　　野菜類を鍋に放り込んでも・・・汁はいっさい溜まらない

　　　大阪の味ってのは＜焼肉風＞に　　が　一番のポイント
　　　・・・手際がいい　　ぎっちょ（左利き）で　来客に何かと心細やかに気遣い・・・

　　　＜ザラメ＞を　鍋底に・・・昔；そんな＜大阪風；すきやき＞喰った事があったな

　　　今の時期は　と言うか　これから＜水菜・みずな＞を　入れると　尚　美味くなる
　　　東京でも
　　　＜みずな＞と　称して売られているが　あれは　別の種類、たぶん＜京菜＞

　　　我輩も　時々＜鍋奉行＞やるが。。。滅多に　本格的な“大阪の味”出せない
　　　
　　　昨夜の忘年会
　　　～～「お呼ばれ」に　心から感謝！　ご馳走様・最高　これ程の満足感は・・・・・～～