猪のソーセージ

「粗挽き」がやはり美味い！

ネーミング：これも勝負だな。

・・・・＜ いのしし・猪・亥 ＞・・・ の ソーセージ

----主人・タケノコを掘りに山に入りました。　又　猪に食べられん内に----
----昨年の１１月頃から　深い穴　５０cmも掘って　タケノコを食べるんですよ----

----世間一般に出回るようになると　もー　食べない・見向きもしないんです----
----　一番美味しい時に　毎年イノシシに先取りされて----

----今年は特にイノシシが多いんです　　大変な被害です----
先日・静岡県「森町」の　Ｔ／さんの　奥さんと電話でのやり取り

そのイノシシの　ソーセージを　「森町・薄場」の　Ｈ／さんからお送り頂いた。
品名：粗挽き亥のちゃん（粗挽きが断然旨い）

----伊豆地方など「亥のブタ」や「養殖のイノシシ」のソーセージはありますが
　　自然のイノシシのソーセージは　うちだけです----

----「自然の猪」は運動量が養殖とはまるで違う　コクがあって旨いです----
----脂身の味が　これまた最高です。----

４月１日の「森の石松まつり」で試食させて頂いた
「亥のちゃん」勿論　初めての味だった

----イノシシが獲れる時期しか　出回らない珍味----今夜が待ち遠しい
Ｈ・さん　ご馳走様です。