新米 コシヒカリ

「ごはん」って「こんなに旨い」ものだったのか？！
新潟県　魚沼のコシヒカリ　の新米（すし米）を知人からご恵送頂いた。

正真正銘・正々堂々　由緒正しい　お米の王様「コシヒカリ」だ
瑞穂の国　日本が世界に誇る食文化の象徴　

よくもこれだけの　繊細で微妙な　味・あじ　を創造出来たものだ！　
歴史　先人の知恵が今・現代に引き継がれている　その　心だな　改良に創意工夫を重ねて　　

東京で一人でいただくには　勿体無い　家族にも味わって貰おうと　おすそ分け
少し重かったが　家族の喜ぶ　幸せ・満足そうな笑顔を見てみたい！

仕事場では一人の生活　食生活はリズムが無い----いい加減
しかし　コシヒカリを炊いたときは　規則正しく三食　食べたくなる・味噌汁も欲しい

清く正しい日本人になる----インスタントの味噌汁を買って　漬物も買って
食べる寸前には　笑みがこぼれる----この幸せ感って「いとおしい」

日本人が欲しいだけ米を食べられる様になったのは　たかだか５０年余り
自分は昔から米にこだわりは無く　無くっても平気　パンでも麺でも

一ヶ月二ヶ月　お米無しでもＯＫ　外国でも食事には困らなかった　何でも美味しい

そんなオレが　まー　驚いた　こんな味って----本当の味を知らなかっただけ
今までは「お米もどき」「米らしきもの」を頂いていた？！

ご馳走様です・有難うございます！