きゅうりとイカの中華風炒め

きゅうりは斜め薄切り、生姜はみじん切り。イカは、輪切りにして、ビニール袋に入れて振って片栗粉をまぶす。



胡麻油をフライパンに入れて、生姜と、片栗粉をまぶしたイカを炒め、調味料の半分を入れて炒める。（調味料　　豆板醬、シャンタン、酒、醬油）
次にキュウリをサッと炒める。残りの調味料を入れて炒め、仕上げる。