ホメオパス片上敦子’blog

自然療法【ホメオパシー】愛好者さまへ

レシピの紹介です

2013-01-11 17:47:28 | ヘルシーレシピ
みなさま、こんにちは。

毎日よい天気で、気分がいいです~

根菜のおいしい季節なので、また豆乳を使ったレシピを紹介したいと思います。


今回は和野菜のソイグラタンです。


時間のあるときに作ってみてください


牛乳の変わりに豆乳を使ったさっぱり和風グラタン。
さつま芋の甘味が、豆乳に足りないミルクっぽさを補います

和野菜のソイグラタン




材料4人分

さつま芋……………………1/2本(150g)
長芋……………………1/3本150g
にんじん……………………1/2本
下仁田ねぎ……………………21/2本
れんこん……………………180g
しめじ……………………小1パック(100g)
玉ねぎ……………………中1/2個
鶏ももひき肉……………………220g
オリーブ油……………………大さじ1/2
薄力粉……………………大さじ2
バター……………………10g
豆乳……………………21/2カップ(500cc)
酒……………………大さじ12/3(25cc)
塩、こしょう……………………各適量
ミックスチーズ……………………100g

作り方

①さつま芋は皮をタワシでよく洗い、1㎝幅のいちょう切りに、
長芋は皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。にんじんは5㎜幅に
切って型で抜く。下仁田ねぎは2㎝長さのぶつ切り。

れんこんは皮をむき1㎝幅のいちょう切りに、しめじは石づきを
取ってほぐす。玉ねぎはみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブ油を薄くひき(分量外)、さつま芋とにん
じんを広げてごく弱火でふたをし、5分ほど熱してしっかり火を通す。
途中何度か表と裏を返す。




③長芋としめじ、長ネギとれんこんも同じ要領で火を通す。




④耐熱皿に、長芋としめじを敷き詰めておく。




⑤フライパンに分量のオリーブ油を熱して、玉ねぎと鶏肉を炒めて
火を通す。



⑥肉と玉ねぎにこれくらい火が通ったら、薄力粉とバターを加えて
肉全体にからめながら火を通す。



⑦粉っぽさがなくなったら、豆乳と酒を少しずつ加えてとろみがつ
くまでよくかき混ぜながら火を通していく。




⑧トロリとしたホワイトソースになったら塩、こしょうで調味し、火を
通しておいた長ねぎ、れんこん、さつま芋を加えて全体にソースが
なじむように合わせる。



⑨④の耐熱皿に⑧を加えて平らにならし、にんじんをきれいに並
べる。



⑩⑨の上にミックスチーズを散らし、オーブントースターで10~15
分ほど焼く。途中で焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせ、中が
クツクツと煮立ってきたら出来上がり。



ちなみにこれがよく使う豆乳です。

おから入りなのでトロッとして濃厚な口当たり。

料理に適しているので気に入っています★



嘔吐下痢のレメディー

2013-01-08 22:58:09 | 嘔吐下痢のレメディー
あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

今日から健康相談会を開始しました。

年末はウィルス性の嘔吐下痢の症状で困っている方が
多かったですね。

嘔吐下痢のNo.1レメディーは、Ars(アーセニカム)と
Verat(バレチュラム)です。

ウィルス性の嘔吐下痢症は、子供がもらってきて家族全員
でかかってしまうこともあります。

Arsだけでよくならないとき、Veratが功を奏するときが
多々あります。

Veratは基本キットではなくキッズキットに入っている
レメディーなので、持っていない方は200cを買って
常備しておくとイザというときに助かりますよ。

Veratは水便やどろ状の便が止まらないときにいいです。

Veratは下痢+嘔吐にも効果的ですが、嘔吐のほうがひどいときは
Ip(イペカック)やAnt-T(アンチモニウムタータリカム)
も併せてとるといいですね。

IpとAnt-Tのどちらを取るか迷ったら舌を見ます。

白い苔で被われた舌なら、Ant-Tを、比較的きれいな舌なら
Ipを選択しましょう

レメディは、2、3日取って少し改善したからといって止めずに
嘔吐下痢の症状がきちんと治まるまで取り続けます。

下痢や嘔吐によって水分、ミネラルも失われるので、
下痢による脱水症状の改善によいChin(チャイナ)や
ミネラルの補給にバイタルソルトもいっしょに水ポー
テンシーで取るといいですね。

水を飲むだけで吐いてしまう場合は、水ポーテンシーにした
液体をスプレー容器に入れ、鼻先で1日に何度も噴射して
鼻から吸い込むようにしましょう。

*嘔吐下痢のときの水ポーテンシー(水適量+レメディー各1粒)
Ars(アーセニカム)200c+Verat(バレチュラム)200c
+Chin(チャイナ)30c+バイタルソルト



上記にプラス、吐き気がひどいときにIp30cやAnt-T30c
をプラスします。

熱があるときはもちろん、これにBell(ベラドンナ)を入れてください。

高熱で下痢のときはPyrog(パイロジェン)もいいです。
Pyrogも基本キットのレメディーです。

Pyrogの特徴は、腐敗臭のある便、高熱なのに落着きがなく
多弁で、熱いお風呂に入りたい気分、いろいろな考えが浮か
び、寝れないなどです。