おうちごはん 今日は豚しゃぶ・ざるそば・冷やし盛り

子供さんたち夏休み真っ只中！　お勤めの方は明日から大型連休に入る方も　　

そして、　お盆休み突入です。　台風の影響がなくて、楽しい夏休みになりますように！

 

ウチも会社員の夫が夏休みに入ります・・・・・・連休明けまで　　おうちごはんはお休みです。

　今日のおうちごはんは、ざるそば・豚しゃぶ・そして定番の夏の冷やし盛りです。

　ご飯代わりのざるそばです。薬味は、葉ねぎ・みょうが・しその葉・はちみつ梅です。

そして、豚しゃぶです。

　小鍋に湯を沸かし、さっと湯通しした丸オクラ、ミニトマトも湯通しして皮をむき冷やす。

その小鍋に日本酒を入れ、生姜の皮・玉ねぎの芯等も入れ、豚しゃぶ用薄切りロース肉を

振り洗いしながら熱を通して取り出す。砂糖・昆布つゆ・ピエトロドレッシングを混ぜたボールに、

茹でた肉、赤パプリカ・玉ねぎのスライス、かいわれ・丸オクラ・トマトを加えて出来上がり！

　お味は？　ちょっと甘めでヘルシーでおいしいです。

もう1品は、冷やし盛りです。

　玉ねぎのスライスとかいわれを混ぜたもの・塩もみきゅうり・卵焼き・葉ねぎ・

アボカド・御前崎産かつお、イカ刺身・針生姜・ミニトマトを盛り付け冷やして、

昆布つゆ・黒酢・薬味を混ぜて食べます。ひんやりとおいしいです。