おうちごはん 今日は夏野菜入り肉じゃが

蒸し暑い日でした。　　　体調に気を付けてお過ごし下さい。　

今日の夕飯は、ご飯代わりに茶そばです。

薬味は、葉ねぎ・みょうが・しその葉・はちみつ梅・　ストレートそばつゆをかけて食べます。

そして、夏野菜入り肉じゃがです。　

　玉ねぎ・千切り生姜・エリンギ・牛肉・にんじんをオイルで炒め、肉に火が通ったら、

いりこダシ汁・テンサイ糖・昆布つゆを入れ、油揚げ・じゃがいも・なすを加えてふたをして煮る。

根菜類が煮えたら、オクラを入れて少し煮詰めて出来上がり！

　お味は？　少し甘めで薄味のすき焼きのような和風味でおいしいです。

もう1品は、夏の我が家定番、冷やし盛りです。

　ポリ袋で作った、なす・きゅうり・千切り生姜・しそ昆布の即席漬け、

函館産糸切りイカ・とろかつお刺身・卵焼き・生わかめ・玉ねぎのスライス・を

盛り付けて冷やして、わさび・昆布つゆ・葉ねぎで食べます。

日中の暑さが引いていくような　ひんやり感で、おいしいです。