店先の鉢花、木瓜（ぼけ)

1月20日、金曜日。

今日は大寒といっても寒波で冷え込む事がなく、午後から少しあたたかい小雨になりました。

傘を持って、～　　～　銀行、ドラッグストアー、スーパーマーケット、コンビニに行って来ました。

 

立ち寄った店先に可愛い鉢花が置いてありましたので、写真に撮ってみました。

盆栽仕立てにしたような木瓜（ぼけ）の鉢花ですが　　色々な名前があるのですね～～　

つぼみがぎっしりとついていて、咲きかけた　　白い花がキレイでした。

白い木瓜の名前は祝錦と呼ばれるようです　　白寿という白い花もあるようでした。

庭に植えますと横に広がりながら枝を伸ばして、小さな花が沢山さいて可愛いです。大きな実も生ります。

こちらの鮮やかな赤色は　　長寿楽と呼ばれていて、おめでたい名前が多くて、キレイでした。

立ち寄ったセブンのコンビニで　　サンドウィッチと、おにぎりを買って来ました。

夫の休日のモーニングとランチです。　

サンドウィッチは自宅で 夫に1人分作るよりも、はるかに便利で手軽に食べられて衛生的です。

金曜日多めに作った、ビーフカレーや、豚汁、ブロッコリーと新玉ねぎのサラダ、漬物や果物などなど、

好みでチョイスして食べるように小さな器に入れて、キッチンに並べておきます。（ホーム・ブッフェ？？）

夫が休日の時は、奥様も朝から台所はお休みなのです～～～　

夕飯のひと皿、鶏のから揚げ

1月19日、木曜日。

今日も朝から晴れて青空でした、風が穏やかでいいお天気でした。　

20日は、暦のうえで大寒。　暦通りに気温が下がり各地で冷え込む予報です。　　

 

今日は夕飯のおかずに　　鶏のから揚げを作ってみました。

知り合いのシェフさんからもらった　　九州産の地鶏モモ肉です これで鶏のから揚げを作りました。

鶏の皮や脂身を取り除いてひと口大に切り、　大きめのキッチンポリ袋をかぶせたボールの中に入れ、

玄米塩麹金のこしょうをまんべんなく振りかけてしばらく置きます。

その後、フンドーキンのからあげの素をまわし掛け、ポリ袋の中でよくもみ込み、またしばらく置きます。

ポリ袋の中に片栗粉を多めに入れ、隠し味が付いたひと口大の鶏肉に、もみ込むように粉付けします。

あとは鍋にグレープシードオイルを浅く張り熱して、余分な片栗粉をパンパン振り落して、両面揚げます。

揚げたての簡単鶏のから揚げを葉蘭に盛り付けて、　　ユズを絞りかけて頂きます。

　　　　庭に生えている、葉蘭（はらん）を懐紙風に使いました。

サクサク していて、熱々でおいしいです～～　　上のお皿は私の分です。

こちらのお皿は夫の分です、　　揚げたてのから揚げも、ユズもちょっと多め～～　　

やわらかな春キャベツはざく切りにして、　静岡産 JA とぴあ浜松の新白玉ねぎのスライス、

サラダオニオンと一緒にポリ袋に入れ、ひと塩して混ぜ合わせ昆布つゆ少々で味付けした、

サラダ風即席漬けにしましたが、こちらもサクサクとしておいしかったです。　

 

大変寒い、大いに寒い、大きな寒さ、だからかわかりませんが？？、20 日は大寒です。　

かなり冷え込む予報です。あたたかくされてお元気でいらしてくださいね～～～