昆布の佃煮 2009年02月12日 | オトコの料理 だしを取った後の昆布を冷蔵庫で保存して置き ある程度の量になったら佃煮化する 切手大に切り酒と酢、山椒の実などと1～2時間煮る 醤油、みりんを加えて1時間くらい煮ると出来上がり 30分に1度くらい見回り、かきまぜれば良いので簡単なものだ
