さんしょう

先日作った青さんしょうの佃煮で一品
さんしょうと白ごまは包丁で切り、しょうゆとごま油を加えてソースを作り
あぶった薄あげに乗っけるだけのシンプルメニューながら
酒の肴にピッタリ　←クリックお願いしま～す

冷やしうどん

今年も冷やしうどんの季節になったね
合わせ薬味と言う言葉もあるらしい
今回はねぎ、大葉、みょうがを散らしたけれど
貝割れ等も加えて混ぜると
合わせ薬味になるらしい
この季節に多用したい　

さんま煮

今の時期だから解凍さんまです
ごぼうをだしでよ～く煮たら
さんまを加えて醤油、みりんで落としぶたをして
5～6分煮れば出来上がり
煮魚が好きになったら人間本物だよ
　

さんまの背開き

使ったさんまは解凍もの
焼いて食べると充分に油もあり
季節外れながら満喫出来ました
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レバニラ

ニラレバ、レバニラ？
ニラもレバも好きだから、どっちでも良いのだけれどね。
いろいろな店でいろいろなレバニラを食べたけれど
自分で料理したのが一番お気に入りだね