乾麺

生麺ばかりを探していたら
10食入りの乾麺を見つけた
茹で時間が３～４分と短いのを除けば
なかなかの実力麺だ
製造は群馬県の星野物産
しばらくは
楽しめそうだ←クリックお願いしま～す

生麺

よく使うラーメン用の生麺
茨城の会社の製造
スープ付きの生麺は使わない
麺だけの商品は少ないが
この麺で作ると
なかなかの仕上がりになる

担々麺

今シーズンよく作った担々麺
さすがに手際も良くなった
ねりごまとラー油、酢が味を支配するから
このバランスを取れば良いわけで
そろそろ黄金率が決まりそうだ

バケット

フランスパンが好きだ
バタールが柔らかめだとか
外側がパリパリの仕上がりだったりと
店でそれぞれだ
出かけたついでにフラリと入り
思いがけず好みのが手に入ると
とても満足する

これは軽くトーストして
ココナツオイルとジャム、イワシのペーストを
乗っけたもの