とうがんの煮物

いただきもののとうがんを煮ました
だし汁に醤油、砂糖、塩をいれ
皮をむき、わたを取ったとうがんを好みの大きさにして
はじめ強火、後は弱火で串がスーと通るまで柔らかくして
火を止めて冷まします
仕上げにみょうがですね
今回は桜えびも使いました

子供の頃は食べなかったのに
最近では夏は何回か口にします、大人になったかな？
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