黒蜜きな粉のパウンドケーキ

材料
ケーキ用マーガリン
◆薄力粉・・・80グラム
◆上新粉・・・10グラム
◆きな粉・・・10グラム
◆ベーキングパウダー・・・小匙半
※卵・・・2個
◇黒砂糖・・・45グラム
◇きび砂糖・・・55グラム
黒蜜・・・大匙1


※卵は卵黄と卵白に分けておく。

◆の粉類を合わせてふるっておく。

◇黒砂糖ときび砂糖を合わせる。

1．ケーキ用マーガリンはレンジで柔らかくして砂糖半量と混ぜクリーム状にして卵黄と合わせさらに混ぜる。
2．残りの砂糖と卵白を合わせてメレンゲにする。
3．1に2を混ぜ、粉類をふるい入れる。
4．180度に余熱しておいたオーブンで焼く。12分程焼いたら一度取り出し黒蜜を表面にかけてオーブンに戻し焼く。
串を刺して生地がつかない程度に焼けば出来上がりです。