元気レストラン・塩野菜チャーシューラーメン

気仙沼市にある『蔵八ラーメン亭』に行きました。

注文したのは、「塩野菜チャーシューラーメン」。

とにかく野菜がたっぷり入っています。キャベツ、モヤシ、ニンジン、ピーマン、キクラゲなど具沢山です。

チャーシューは5枚。特製醤油で煮込み、表面を炙っています。柔らかくてジューシーです。

スープは豚骨白湯(パイタン)スープベースの塩味。元気が出てくるスープです。

麺もモチモチしていて弾力性があります。

パイタン好きにオススメの逸品。

是非ともお試しください。

まず望むこと

カルロス・ゴーン語録に、
「何かを手に入れようと思ったら
まず望むことだ」
がある。

望む力は無限だ

創意工夫を引き出し

火事場の馬鹿力を引き出す

そして

目標へ突き進むパワーとなる

成功に近づく道

周防正行語録に、
「やりたいと思ったら
そうなるんだって思いこむのが第一歩」
がある。

成功するイメージを

ぶれることなく

心に描き続ける

それが

成功に近づく道だ

元気レストラン・かつ丼セット

気仙沼市にある『カントリーロード』に行きました。

注文したのは、「かつ丼セット」です。

信じられないボリュームがあります。

肉厚なとんかつは、ジュワっとと肉汁があふれます。半熟玉子と玉ねぎがからめてあり、最高のコラボレーションを醸し出しています。

シメジもたっぷり入っていて、とんかつの上には海苔と三つ葉がたっぷり乗っていてアクセントになっています。

こちらのお店は喫茶店風レストラン。かつ丼を丼ではなく、お皿でコーディネートしているのも特徴です。

斬新で満腹間違いなしの逸品。

是非ともお試しください。

自分を信じる

稲盛和夫語録に、
「自分の能力は無限で
不可能はないと信じましょう
そうしないと
何をするにしてもスタートできない」
がある。

自分のことを

とことん信じ切る

そこに可能性が生まれ

挑戦する勇気が湧いてくる

限界のハードル

石田衣良語録に、
「限界を超えたところで頑張っていると
それが普通になって
さらに遠い限界に行ける」
がある。

限界のハードルは

自分が上げるものだ

さらなる高見に行くために

限界を超えて

挑戦するんだ

元気レストラン・海老わんたん麺塩味

宮城県岩切にある『本竈』に行きました。

注文したのは、「海老わんたん麺塩味」。

スープは、豚豚骨と地鶏ガラ、モミジを弱火で長時間煮込み、鰹節、鯖節を加えたすっきりタイプの魚だし塩味。

麺はストレート細麺。コシがしっかりしています。

具材は、海老わんたん、メンマ、柔らかチャーシュー、ねぎ。ねぎは二種類使用。

海老わんたんは海老を練ったものを入れています。プリプリの食感はここでしか体験できないです。

魚だし塩味の逸品。

海老わんたんを是非ともお試しください。

最後のチャンス

フィリップ・ナイト語録に、
「成功するためには
いつもこれが最後のチャンスだと思って
トライすることだ」
がある。

チャンスは何度もない

常に最後のチャンスの心構えで

立ち向かうんだ

背水の陣のパワーは

無限だ

夢の大きさ

孫正義語録に、
「自分の持った夢に
自分の人生はおおむね比例する」
がある。

どんな夢を持つか

それによって

生き様が決まる

大きな夢は

自分を鍛え

自分を育てる

元気レストラン・ピリ辛あんかけラーメン

気仙沼市の福幸小町(仮設屋台)にある『らいむらいと』に行きました。

こちらのお店は、東日本大震災で流失しましたが、復興屋台で復活しました。

注文したのは、「ピリ辛あんかけラーメン」。

濃厚な醤油スープはほんのりピリ辛。あんかけスープで旨みが逃げせん。

具材はチンゲンサイ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、メンマ、ゆで卵。そして生利節が大量に入っています。気仙沼の名産の生利節はカツオの燻製で、カツオの風味と弾力性と柔らかさを楽しめます。チャーシューを思わせる逸品です。

食べても食べてもなくならない野菜は満足できる量です。

麺は細麺と太麺を選べます。細麺を選択。あんかけに負けないしっかりしたコシが嬉しかったです。

気仙沼を感じさせる究極の逸品。

是非ともお試しください。