旬！

でてきました。。。
はい、椎茸です。

椎茸は菌を打ってから１年半くらいして出てくるってことなんですが
そういえば、菌を打ったのは随分昔です、、、。

まったく出ない時期が長かったので
すっかり椎茸の存在自体を忘れていましたが、この秋になったと思ったら
一斉にうわっと出てきました。
ということで、食べても、干しても、間に合わないという嬉しい悲鳴でしたが
地域の方が乾燥室に入れる時に誘ってくださったので
食べきれない分は全部乾燥椎茸になりました。
といっても、これからもまだまだ出るんでしょうが…。

それにしても、キノコ類って気がつけばすぐに大きくなっているので参ります。
まだ収穫には早いかな？と思って次見ると、もう傘が全開でお化けみたいになっています。
すんごい成長率だなーと思います。