クズは繁殖力が強く、他の植物に覆いかぶさって繁茂します。
あまりに繁殖力が強く、他の植物を駆逐するので、
世界の侵略的外来種ワースト100に選ばれているそうです。
根に多量の澱粉があり、葛粉にするほか、
生薬では葛根(かっこん)とよばれ風邪薬などに用いられます。
子供の頃、風邪をひくと母親が葛湯を作り飲ませてくれました。
また川崎大師に行くと名物として葛餅があり、
行くといつも土産に買って帰ったものです。
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あまりに繁殖力が強く、他の植物を駆逐するので、
世界の侵略的外来種ワースト100に選ばれているそうです。
根に多量の澱粉があり、葛粉にするほか、
生薬では葛根(かっこん)とよばれ風邪薬などに用いられます。
子供の頃、風邪をひくと母親が葛湯を作り飲ませてくれました。
また川崎大師に行くと名物として葛餅があり、
行くといつも土産に買って帰ったものです。
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