畑で育てている落花生苗にそろそろ、カラスに依る食害対策を行わなければと思っていたら・・・ 2021年09月14日 | 家庭菜園 「落花生」は南アメリカ大陸原産・マメ科の植物で、紀元前2,500年前の遺跡から「落花生」の殻が出土して居る事等から、紀元前の時代から栽培されていたと推定され、「落花生」の薄皮にはポリフェノールの一種で若返りの成分と云われる「レスベラトロール」が含まれていて、当時の「落花生」は重要な食料であると同時に、薬用としても用いられていたと考えられ、また「落花生」の脂肪の中に多く含まれる不飽和脂肪酸やステロール等が、悪玉コレステロールを低下させて動脈硬化を防ぐ働きが有ったり . . . 本文を読む
