うかい鳥山

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山梨の帰り道、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高尾山の中腹にある
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「うかい鳥山」に寄りました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ここは、私が子供の頃から折にふれて訪れているお店です。

　　　　　　　　　　　　　　　　もう、40年にもなるでしょうか・・・。

　　　　　　　　　　　　高尾山の中腹から細い道を抜けたところに広がる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「うかい鳥山」

　　　　　　　　　　　　　　　　　夜は、あたり一面に「火灯」が灯り、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　異空間に来たような雰囲気。

　　　　　　　　　　　　　そして、6500坪の広大な土地に点在する
　　　　　　　　　　　　　　　　　合掌造りの離れの個室とお庭。

　　

　　　　　　　　　　　春には桜、夏には蛍、秋には紅葉と四季折々のお庭を
　　　　　　　　　　　　　　眺めながら、美味しいお食事がいただけます。

　　　　　　　　　　　　蛍の時期の6月から7月中旬までは、毎日800匹もの
　　　　　　　　　　　　　　　蛍が放たれ、お部屋の中にも舞いこみ、
　　　　　　　　　　　　　　　採った蛍を持ち帰ることができるんです。

　　　　　　　　　　　　我が家も、子供たちが小さかった頃、何匹もの蛍を
　　　　　　　　　　　　　　捕まえて、家で数日楽しんだ思い出があります。

　　　　　　　　もう、珍しくて、珍しくて・・・押入れの中でずっと見ていた子供たち。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　水車も水しぶきをあげて、クルクル回っています。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆったり、整然とした広い個室。

　　　　　　　　　　壁一面ガラス張りのお部屋からは、外の景色も堪能でき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寛ぎの空間です。

　　　　　　　　　　　　　　掘りコタツになっていて、足元も畳もすべて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　床暖房になっていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コース料理もいくつかあり、

　　　　　

　　　　　　　　　　　　ふろふき大根　　　　　　　　　　　　　鯉のあらい

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインの地鶏の炭火焼き。

　　　　　　　　　　　　　　　　程よく脂もぬけてジューシーで美味しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　岩魚は外のお庭に焼き専用の小屋があり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで板前さんが焼いています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　頭からまるごと食べられちゃう柔らかさ。

　　　　　　　　　　　　　　　　静かで、ゆったりした空間で美味しいお食事。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに、至福のひとときです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　5ヶ月の孫も一緒でしたが、畳の上で
　　　　　　　　　　　　　　　　手足をバタバタ、のびのび遊んでいました。

 

　　　　　　　　　　　私の子供の頃の「うかい鳥山」は、今みたいにテーブルの上で
　　　　　　　　　　　　　きれいに焼くのではなく、昔の田舎にある炭の囲炉裏が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれの個室にあり

　　　　　　　　　　　そこで、すずめや何種類もの野菜を焼いて食べていました。

　　　　　　　　　　　　　当時は地鶏ではなく、すずめが食べられるお店として
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有名だったような気がします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の父もすずめが食べたくなると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私達を連れて行ってくれました。

　　　　　　　　　　　　　すずめを食べるなんて・・・と思われるかもしれませんが、
　　　　　　　　　　私にとっては、子供の頃から食べていたので何の違和感もなく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むしろ大好物でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コリコリしていて美味しいんですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　ただ、それがいつの頃からかうずらに代り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、地鶏に代ってしまいました。

　　　　　　　　　どうも、野鳥の捕獲が禁止になってしまったらしいのです・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、幻の食材ということでしょうか。

　　　　　　　　　　　　私にとっては、懐かしい忘れられない味なんですが・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残念！

　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、昔も今もサービスはとてもよく
　　　　　　　　　　　　　　　　　気持ちよく帰ってくることができます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　たまには、都会の喧騒をのがれて
　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとゆっくりお食事がしたい時や
　　　　　　　　　　　　　　お祝いのイベントの時は、おススメのお店です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　うかいはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼も夜もおススメです。
　　　　　　　　　　　　　　　ただ、予約して行ったほうがよいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　蛍の時期と紅葉の時期はとにかく混んでいます！