先日のファーマーズマーケットで買ったものに里芋があった。
売り場にレシピがありましたので、スマホに収めて今夕作ってみた。
里芋照り焼き、シンプルだけど美味しかった。
里芋は皮をむき一口大に、豚小間切れも要ります(笑)
で片栗粉をまぶしてフライパンで、味付けは酒醤油みりんに砂糖で・・・
里芋が美味しかった。
こんなレシピが段ボールを切って、A4のコピー用紙に書いてあるので助かります。
ツルムラサキのレシピは重宝しました・・・茹でて程よく切って三杯酢で、
炒りごまと削り節をたっぷりかけて美味しいですね。
歳時記の例句には・・・
芋水車掛くるやいなやしぶきけり 由山滋子
いもすいしゃ・・・見たことありますか？
ここ何年か見ていませんが、秋月の水路に掛けてありました。
父の箸母の箸芋の煮ころがし 川崎展宏
こんな食卓風景が続いていれば・・・便利もモダンもいいのですけど。
家族の絆はこんな風景から始まっているのですね。
と思ってしまいますが、片栗粉を軽くまぶすだけでもまた一味違いますよね。
