卓袱（しっぽく） 2011年08月21日 22時17分21秒 | ビジネス・シーン 明日朝の仕事のために長崎で前泊です。 そんな私のために、お客様が夕食に誘って下さいました。 南蛮貿易の拠点だった長崎。中国、南蛮、紅毛などの食文化が和食の伝統と 融合したのが、長崎名物 卓袱（しっぽく）料理です。 料理だけでなく、部屋の調度品も和洋折衷です。 . . . 本文を読む
