サーモンは舌の上でサーフィンす

　いつ頃からお寿司にサーモンは現れた？

　世間はマグロを求めますが、どちらかといえば、私はサーモンを求めます。
　
　サーモンもマグロも食卓にすっかり溶け込んでる。
　サーモンは、今まで焼かれて食卓に上ってたけど。

　誰が生で食すことを考え付いたんだろう。

　あの下の上で滑る感じはサーモンの方が上だと思うな。
　波の上をサーフィンしていくようなサーモンの滑り心地。

　って私が、上等のマグロをあまり食べたことがないから……って説も捨てきれないけど。
　
　しかし私は、サーモン派です。