パリ焼き、煮とろけ？

　お餅って雑煮に入れる時、焼きます？　煮ます？
　これって地方によって違うんでしょうかね？　家なのかしら？

　家は基本、焼いてから入れるんですが、私が自分でやると面倒なので、煮ます。
　もう煮とろけてます。他の具にまで絡みついてグタグタです。

　でもこれはこれのような気がします。

　本日は焼いてから入れてみました。
　パリッパリッです。でも焼きが甘かったせいかその内、他の具と絡み合い始めました。

　これもこれです。
　
　
　でもやっぱり焼いた方がいいかな。

　２つの食感を楽しめるといえば、リポート風でしょうか。
　
　　
　昔読んだ小説で、それは味噌汁だったんですが、妻の作る味噌汁が甘いって話があって、それが嫌で旦那さんがそう言ったけど、結局無駄な抵抗で終わって、旦那さんの方が甘い味噌汁に慣れたっていうのが、あった。

　作る人の好みや育ちが色濃く反映されるのが、家庭料理なんだよなってしみじみ思いました。

　
　さて、煮るのか焼くのか。
　
　もうその時の手抜き加減と、気分でしょうかね。


　しかし料理は上手な方がいいね。本当に思う。