こんにちは
今回は 期間限定で提供されていた
『THE KITCHEN PLAT FORM』さんの「Nitchoブラックラーメン」です♪
※今は終了しています
市内にある「日本調理技術専門学校」に隣接されている複合施設
「THE KITCHEN PLAT FORM（ザ・キッチン プラットフォーム）」
1Fはパティスリー グロッサリー カフェ レストラン
2Fには料理の撮影やレンタルキッチンスペースなどが入っています
今回は2F上がって左手で期間限定で提供されている
「Nitchoブラックラーメン」を頂いてきました
川俣シャモを使ったスープはコクと甘味のバランスが良くうまうま♪
油膜が思いのほか厚くてスープあちちですw
薄切りのメンマはこりこり
豚バラロールチャーシューは熱で口の中に入れるとすぐにとろけます♪
スープの色は思いの外明るめw
半分の煮卵も薄味ながらしっかり味染みてて
半熟具合もちょうど良くうまうま♪
麺は細麺のストレート
ぱつぱつと歯切れ良くスープとの相性が良くうまうま♪
今回も大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
「THE KITCHEN PLATFORM」
住 所 福島県郡山市安積４丁目２３０
電 話 024-973-8063（Patisserie)
024-973-8033(Grocery)
時 間 11:00〜18:30 (日曜のみ〜16:30）
定休日 月・火曜日
駐車場 店舗前の道路挟んだ向かい
20221005
色々有りますから 食べ比べに成りますね
いつものブラックラーメンより薄い感じです
薄口しょうゆなのでしょうか❔
いろんなお店で提供されるようになって個性が出て来ましたね
「ブラック」ならもう少し黒いスープを期待してしまいますが
それも個性ですね
ストライクゾーンが広めなので問題なしです