魯肉飯

【１０月２８日は何の日】速記記念日

【１０月２９日は何の日】インターネット誕生日

【１０月３０日は何の日】たまごかけごはんの日

【１０月３１日は何の日】ハロウィン

【前の答】バッカラ・マンテカート
Ｑ１，ボクはどこの料理でしょうか？
　　　　ａ，アメリカ　　ｂ，イタリア　　ｃ，エジプト　　ｄ，オランダ
　　　　　→ｂ，ベネチアの郷土料理です

Ｑ２，鱈はどこに住んでいるでしょうか？
　　　　ａ，熱帯の海　　ｂ，温帯の海　　ｃ，寒冷な海
　　　　　→ｃ，

Ｑ３，鱈に関することわざ。「鱈汁と〇道は後が良い」にあてはまる漢字は？
　　　　　→雪，鱈汁は煮込むほどだしが出ておいしくなるのであとから食べるほうがいいし、
　　　　　　雪道は人が歩いたあとを行くと歩きやすいということ

Ｑ４，「無〇矢鱈」にあてはまる漢字は？
　　　　　→闇。無闇は度を超す様。
　　　　　　やたらの語源が、雅楽の八多羅拍子。
　　　　　　５拍子のリズムなのでテンポが速く、調子が合わず乱れやすいことから、
　　　　　　秩序や節度のないさまをいう言葉になったといいます。
　　　　　　鱈はあて字です。

Ｑ５，「滅〇矢鱈」にあてはまる漢字は？
　　　　　→多。


【脳トレの答】鴨南蛮

【正しく読むと？の答】点頭く　　　うなずく

【今日の話】
ボクはしょう油や砂糖、しょうが、にんにくなどを使って豚バラ肉を煮込んだ料理さ。
肉屋さんが余ったくず肉や脂身を煮込んだのが始まりで、
その後ごはんにかけて食べるようになったんだ。
だから豚バラ肉の大きさは特に決まっておらず、
細かく刻んだり短冊状に切ったりとさまざまなんだよ。
紹興酒、オイスターソースの他に、
八角、五香粉、油葱酥を使うと本場の味わいに近くできるかな。
つけ合わせはゆで卵と青菜が定番。
タレのしみたご飯は絶品!!

Ｑ１，ボクはどこの料理でしょうか？
　　　　ａ，台湾　　ｂ，韓国　　ｃ，中国　　ｄ，モンゴル

Ｑ２，豚バラ肉の別名は何でしょうか？
　　　　ａ，一枚肉　　ｂ，三枚肉　　ｃ，五枚肉　　ｄ，十枚肉

Ｑ３，八角は何のスパイスでしょうか？
　　　　ａ，植物　　ｂ，動物　　ｃ，貝　　ｄ，魚

Ｑ４，五香粉の定番三種類は、花椒(または山椒)、クローブと何でしょうか？
　　　　ａ，オレガノ　　ｂ，シナモン　　ｃ，ターメリック　　ｄ，ローリエ

Ｑ５，油葱酥は何を油で揚げたものでしょうか？
ａ，エシャロット　　ｂ，長ネギ　　ｃ，ニラ　　ｄ，ニンニク




【今日のひと言】常に前に進もう


【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】恭しい