料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

ナームコーンが有名

2023年08月25日 | グルメ
【8月26日は何の日】人権宣言記念日
     1789年、フランスの憲法制定国民議会がフランス人権宣言を採択した

【8月27日は何の日】益軒忌
     『養生訓』で知られる貝原益軒が亡くなる

【8月28日は何の日】道元忌

【8月29日は何の日】焼き肉の日

【前の答】タマリンド
Q1,ボクの花は何色でしょうか?
    a,赤色  b,黒色  c,白色  d,黄色
     →d,

Q2,アフリカ大陸の面積は、何番目の広さでしょうか?
     →2番目

Q3,アフリカ大陸の人口は、大陸別で何番目でしょうか?
     →2番目



【脳トレの答】豚小間

【正しく読むと?の答】古   いにしえ



【今日の話】
ボクは海老と赤いスープが目を引く、世界三大スープの一つさ。
他の二つは、フカヒレスープとブイヤベースが一般的かな。
ボルシチが入ることもあるけどね。
さてボクの名前なんだけれど、
トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老という意味なので、
海老を入れて混ぜて煮た料理という意味なんだ。
鶏肉を使った場合はトムヤムガイ、魚肉はトムヤムプラー、
イカはトムヤムプラームック、シーフードはトムヤムタレーと、
さまざまなトムヤムスープがあるんだよ。
さて、話を戻して、
ボクはココナッツミルクやエバミルクなどを使っている赤く濁ったスープで濃厚な味わいのトムヤムナームコンと、
ココナッツミルクを入れない透き通ったあっさりスープが特徴のトムヤムナームサイの二種類があるんだ。
日本でよく見かけるのがトムヤムナームコンの方かな。

Q1,ボクはどこの料理でしょうか?
    a,ミャンマー  b,タイ  c,ベトナム  d,フィリピン

Q2,ボクの国の位置は何色の所でしょうか?

    a,赤  b,緑  c,黄  d,青



【今日のひと言】自分が変わることはできる


【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】濃やか

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