稲の果実

【８月３０日は何の日】富士山測候所記念日
　　　　1895年、富士山頂に野中測候所が開設した。
　　　　大日本気象学会の野中至が私財を投じて建設したもので、
　　　　現在の気象庁富士山測候所の前身となった。

【８月３１日は何の日】野菜の日
　　　　「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合せから制定された。

【前の答】白醤油
Ｑ１，碧南市は何県でしょうか？
　　　　ａ，滋賀　　ｂ，三重　　ｃ，岐阜　　ｄ，愛知
　　　　　→ｄ，

Ｑ２，小麦と大豆の割合はどれくらいでしょうか？
　　　　ａ，９：１　　ｂ，９，２：０．８　　ｃ，９．５：０．５
　　　　　→ａ，

【脳トレの答】新生姜

【なぞなぞの答え】
寿司、しゃぶしゃぶ、焼肉。名探偵が一番好きなのはどれでしょうか？

　　→寿司（推理＝酢入りだから）

【今日の話】
ボクは、胚芽、ぬか層（糠層、果皮、種皮、澱粉層、胚芽）、胚乳からできているんだ。
白米にはないボクの胚芽やぬか層にはビタミン、ミネラル、食物繊維等が豊富で、
特にビタミンＢ1は白米の8倍、ビタミンＢ2は2倍、食物繊維は約4.7倍、
カリウムは２．５倍、カルシウムは2.3倍、マンガンは２．５倍、亜鉛は１．３倍、鉄は２．５倍もあるんだよ。
また外皮に多いフィチン酸は有害物質を体外に出す働きがあると言われているんだ。
ボクは稲の種子なので、発芽するためのエネルギー源が胚乳なのさ。
白米と比べるとカロリーはそんなに変わらないのに、
糠層、果皮、種皮、澱粉層、胚芽には栄養価が高く、ボクにはそれがそのまま丸ごと残っているんだ。
その栄養価の中で、特に食物繊維の量はすごいんだよ。
白米と比べると4～6倍近くもあり、便秘にはもちろん、
体の中の余分なコレステロールや糖分、発がん物質などの有害物質を排出して、
体を内側からすっきりさせてくれるんだ。
それに加えて、胚芽の部分にはビタミンEが豊富なのさ。
ホルモンの分泌を促し、若返りや体調を整えてくれるんだよ。
新陳代謝を高めるビタミンB群も豊富なので、エネルギー効率も高まるんだ。
さらにさらにね、ミネラルもたっぷり含まれており、体のさまざまなバランスも整えてくれるんだよね。
ボクを食べる時に気をつけなければいけないことは、よく噛むこと。
デトックス（体内の有害物質を排出する）や、マクロビオティックで注目されているボク。
ぜひ食べてくださいね。

Ｑ１，古代米でないのはどれでしょうか？
　　　　ａ，赤米　　ｂ，黒米　　ｃ，白米　　ｄ，緑米

Ｑ２，ボク以上に注目されているのは何でしょうか？

Ｑ３，寝かせボク（酵素ボク）とは、ボクを何と塩と一緒に炊いてつくるでしょうか？
　　　　ａ，小豆　　ｂ，大豆　　ｃ，小麦　　ｄ，大麦

Ｑ４，ボク茶。当然、ボクが入っている。〇or✖？




【今日のひと言】一日も欠かさないことが大切

【今日の脳トレ】

【今週のなぞなぞ】
愛ちゃんと誠君は、運動会、遠足、音楽会と同じお弁当でした。
さて、それはどんなお弁当だったでしょうか？