今日の晩ご飯

ドミグラスソースのオムライス
豚しゃぶサラダ
ワカメスープ

【今日買った食材】
　牛肉　　　　　　　１７７円
　豚しゃぶ肉　　　　２９８円
　ドミグラスソース　２５０円　　
　マッシュルーム　　１０３円
　レタス　　　　　　　９９円　　合計　９２７円

【冷蔵庫・家の食材】
　玉ねぎ・卵・キュウリ・トマト・ピーマン・黄ピーマン・ワカメ

レタスクラブ３月号に載っていたレシピ。

画像がとても美味しそうだったので、いつか作ろうと思っていた。

冷凍御飯のストックが溜まっていたので、作ってみた。

「とろとろ卵ソースをかけるだけだから、簡単！」

と言うのが、このレシピのキャッチフレーズ。

初めて作ってみたので、ちょっぴりドキドキだったが、なんとか画像に残せるようには作れたかも

卵の塩コショウがききすぎていたのと、上にかけるドミグラスソースに醤油を入れるとレシピには
あったのでその通りにしたが、いれない方がよかったかも。

薄味に慣れてしまっているせいか、ちょっと辛く感じた。

そのことを除けば、まぁまぁ美味しかった

初めて作ったのでレシピを残しておく。
　　　　　　

ドミグラスソースのオムライス（二人分）

①牛肉１５０ｇは一口大に切り、塩、こしょう少々をふる。
　
　玉ねぎ５０ｇとマッシュルーム５０ｇは薄切り、にんにく１片はみじん切りにする。

②フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら牛肉を加えて炒め、
　全体に色が変わったらいったん取り出す。

③油大さじ１を足し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、マッシュルームを加え全体に油が
　まわったら、ご飯を加える。

　木べらでかき混ぜながら全体がぱらぱらになったら、牛肉を戻し入れ、ドミグラスソース９０mlを加え、
　よく混ぜ合わせ、均一になじんだら半量ずつ器に盛る。

④卵は溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
（塩こしょう入れなくてもいいかも）

⑤耐熱ボウルにドミグラスソース２分の１カップと醤油小さじ２を入れ、電子レンジで２分
　加熱する。（醤油、入れなくていいかも）

⑥③のフライパンをきれいにし、バター２０ｇを溶かして④を流し入れ、木べらで大きく混ぜて
　半熟になったら半量ずつ③にのせる。

　さらに⑤を半量ずつかける。