「脱牛肉」で数百万人の命救う

世界経済フォーラム（WEF）は、牛肉から代替タンパク質に切り替えることで、数百万人もの命が救われ、温室効果ガスの排出が劇的に削減されることが考えられると発表したそうです（AFPBB NEWS）。最新研究では、食用肉、特に牛肉を別のものに置き換える取り組みによって、人の健康と自然環境に大きな恩恵がもたらされる可能性があるようです。WEFによると、食事に関連する世界の死亡事象の約2.4％は、牛肉から離れることで回避可能になると考えられるそうです。WEFは毎年1月、スイスの高級スキーリゾート地ダボス（Davos）で、世界の資産家、著名人、有力者などが集う豪華な年次総会（ダボス会議）を主催。

http://www.afpbb.com/articles/-/3205000?cx_part=search