昔から言われる ” 柿が赤くなれば医者が青くなる ”
干し柿となると嗜好品としてだけではなく栄養が凝縮され
果物類の中でも 
栄養豊富なのである。
ビタミンA βーカロテン タンニン
食物繊維 カリウム
して～ 生柿 を 干し柿にすればビタミンＣは減少するが
それ以外のビタミンＡは２倍 ・ βーカロテンは３倍
食物繊維は９倍近くに増えポリフェノールは
ブドウの５倍 もあるという。
その効果たるや 
美白効果 ・ 血圧を下げる
むくみや便秘の解消 ・ 生活習慣病や風邪の予防など。
注意点として ” 過ぎたるは猶及ばざるが如し ”
食べ過ぎは便秘を引き起こすので 一日２個までに！
干し柿１個は約１００Ｋｃａｌでご飯に例えると
お茶碗の半分なそうで 
ダイエットの方や
糖尿病などカロリー制限の方はカロリー計算を大切に！
フムフム～ ネット検索 
先人の知恵 
転載。
干し柿を食べ 
皆様ご一緒に養生していきましょう～♪
