ここでＵＰした３月初めの煮南瓜味はイマイチだった。
南瓜の選び方にもあるんだなぁと～ 今回は八百屋さんで買ってみた。
冷凍しておいた生海苔と一緒に煮込んだこれ 
とても美味しく仕上がった。
ポクポク甘い南瓜に佃煮風海苔が 
ベストマッチ。
そこで栄養の宝庫南瓜を検索してみました。
栄養素
カロチン、ビタミンやミネラルが豊富。
ビタミンＥは野菜の中でもトップクラスの含有率で
ビタミンＣも豊富にあるので、美肌・美容効果も期待できる。
選び方
ヘタの部分が小さいもの・色が少し赤みを帯びているもの ・皮が硬く重いもの。
冷凍保存
茹ですぎると解凍した時にベチャベチャになるので軽く茹でた後冷凍する。
主な効用
食欲増進・貧血予防・動脈硬化予防 ・便秘解消
ガン予防・糖尿病の食事にも有効とか～
飽きがくるまで南瓜な日々の私 
一途です。
